ขนมจีนน้ำยา

สำหรับ 2-3 คน

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

  • พริกแกงเผ็ด                             100        กรัม
  • กระชาย                                    50          กรัม
  • หมูกรอบจากพืช         100         กรัม
  • กะทิ                                        500         กรัม
  • น้ำต้มสุก                                  200         กรัม
  • เต้าหู้ขาว                                 30           กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว                         35           กรัม
  • น้ำปลา                                    50           กรัม

วิธีทำ

  1. นำพริกแกงเผ็ด กระชาย หมูกรอบ กะทิ เต้าหู้ขาว และน้ำต้มสุก
  2. ใส่เครื่องปั่น ปั่นจนทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. นำหม้อใส่น้ำยาที่ปั่นไว้ ตั้งไฟกลาง ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าวน้ำปลา เร่งไฟจนน้ำยาเดือด 
  4. ตักเสิร์ฟ ทานคู่กับขนมจีน และผักต่างๆ

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

เจ็ดใครหนอ

ทะเลาะกันเรื่องฝุ่น PM 2.5 บ้าจี้ เพ้อเจ้อ หรือว่าไม่รับผิดชอบ

สอนวิธีแปลผลเคมีของเลือด

ชีวิตเมื่อตายไปแล้ว

หมอสันต์สวัสดีปีใหม่ 2568 / 2025

ประกาศเลิกเดินสายบรรยาย และตอบคำถามโยเกิรตกับไขมันในเลือดสูงและเบาหวาน

อายุ 70 ปีถูกคนในบ้านไล่ให้ไปฉีดวัคซีนไข้เลือดออก

"ลู่ความสุข" กับ "ลู่เงิน"

หมอสันต์กราบขออภัย และขอเปิดรับสมัคร์แค้มป์พลิกผันโรคด้วยตนเอง (RDBY 33) ใหม่

ใช้ชีวิตแบบง่ายๆ (simply) ใส่ใจลงมือทำจริงจัง (deliberately) ทำแบบมีศิลปะ (artfully)