DrSant

น้ำพุร้อนแคสเซิล ที่เยลโลว์สโตน ปาร์ค สหรัฐฯ   กราบเรียนคุณหมอสันต์ หนูมีเรื่องซึ่งสลัดออกไปจากใจไม่ได้ จึงจมดิ่งอยู่กับความผิดหวัง คุณแม่พาไปพบพระอาจารย์ให้ท่านสอนสติสมาธิให้ หนูก็นั่งหลับตาไปแต่ไม่ได้ประโยชน์อะไรเลย เอาเข้าจริงๆหนูยังไม่รู้เลยว่าสติคืออะไร สมาธิคืออะไร แล้วมันจะมาช่วยอะไรหนูในตอนนี้ได้ทันการละคะ .................................................... ตอบครับ     ไม่ใช่คุณคนเดียวหรอกที่ไม่รู้ว่าสติคืออะไร สมาธิคืออะไร คนโน้นเขาว่างั้น คนนี้เขาว่างี้ แต่คนที่มีความทุกข์ก็ยังทุกข์อยู่เหมือนเดิม ไม่ว่าสติสมาธิมันจะคืออะไรก็ตาม     คุณมาลองวิธีของผมดูมั่งดีกว่า     วิธีของผมไม่ต้องยุ่งกับคำว่าสติ หรือสมาธิ ไม่ต้องยุ่งกับการนั่งหลับตาในแบบใดๆ วิธีของผมคือคุณต้องจดจำความคิดของคุณให้แม่น  ความคิดก็คือประสบการณ์ในใจของเรา ในกรณีของคุณนี้ความผิดหวังที่คุณจมอยู่ด้วยนั่นแหละคือความคิด มันหมุนวนโผล่ขึ้นมาในหัวของเราอย่างซ้ำซาก สิ่งที่ผมจะให้คุณทำคือให้คุณจดจำมันให้ได้ เออ จดจำความคิดนั่นแหละ จดจำมันให้แม่น บางทีมันแยะย่อยยุบยิบยับเกินไป คุณก็อา...

  ลองหันมาเอาดีทางไม้กระถาง   (หมอสันต์สอนเรื่องการจัดการความเครียดให้กลุ่มผู้มาเข้าแค้มป์ลดน้ำหนัก) ความเครียด คือการที่ร่างกายและจิตใจของเราสนองตอบต่อสิ่งคุกคาม      สมัยเราอยู่ป่า สิ่งคุกคามหลักคือสัตว์ร้ายต่างๆ เช่น เสือ สิงโต เจอพวกมันเข้าเมื่อไหร่เราก็เครียดเมื่อนั้น มันไปแล้วเราก็หายเครียด      สมัยนี้เรามาอยู่ในเมือง สิ่งคุกคามหลักคือความคิดของเราเอง เช่นความกังวล ความกลัว ความอยากได้สิ่งที่ไม่มี ความอยากหนีสิ่งที่มีอยู่ เป็นต้น ความคิดเหล่านี้เมื่อเกิดขึ้นแล้วมักไม่ไปไหน มีแต่วนเวียนซ้ำซากอยู่ในใจ ทำให้ความเครียดในสมัยนี้เป็นความเครียดเรื้อรัง ความเครียดเรื้อรัง ทำให้เกิดโรคได้ทุกโรค โดยกลไกที่ความเครียดก่อให้เกิดสารเคมีจำนวนหนึ่งขึ้นในร่างกาย เรียกรวมๆว่าฮอร์โมนเครียด สารเคมีเหล่านี้จะเข้าทำปฏิกริยาทางเคมีกับรหัสพันธุกรรมหรือยีนในเซลล์ ยังผลให้เปลี่ยนการทำงานของยีนได้ ( epigenetic ) ตัวยีนที่เปลี่ยนการทำงานไปนี่แหละ ที่ทำให้เกิดโรคต่างๆได้ การจัดการความเครียด ก็คือการรับมือกับความคิดของเราเอง ว่าจะรับมือกับความคิดของเราเองอ...

หมาป่า ตัวจริง เสียงจริง คุณหมอครับ เพื่อนแนะนำให้ผมกินขนมปังทำจากแป้งไรน์ เขาว่ามันดีสำหรับคนเป็นเบาหวานอย่างผม ผมอยากทราบว่าขนมปังแป้งไรน์กับขนมปังแป้งสาลีผลต่อสุขภาพมันต่างกันอย่างไรครับ .......................................................... ตอบครับ     ก่อนตอบคำถามขอพูดถึงประเด็นที่สำคัญของการเลือกหรือการทำขนมปังในสามประเด็นสำคัญก่อนนะ คือ      ประเด็นที่ 1. การใช้แป้งไม่ขัดสี (whole wheat) แทนการใช้แป้งขัดขาว (white flour) เป็นประเด็นสำคัญสูงสุด เพราะแป้งไม่ขัดสีเป็นแหล่งของกากชนิดละลายได้ซึ่งเป็นตัวชลอการดูดซึมโคเลสเตอรอลและน้ำตาล นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเลี้ยงจุลินทรีย์ชนิดที่ผลิตโมเลกุลสายโซ่ขนาดสั้น (SCFA) เลี้ยงดูเม็ดเลือดขาวของร่างกายด้วย     เรื่องนี้แตกเป็นประเด็นย่อยได้สามประเด็น       หนึ่ง คือ การมีฉลากแปะไว้โต้งๆว่าเป็น whole wheat ย่อมจะดีกว่าไม่มี       สอง คือ ต้องดูลึกลงไปถึง % ของโฮลวีทด้วยว่ามีกี่เปอร์เซ็นต์ เพราะอย่างในบางประเทศถ้าผสมโฮลวีทแค่ 5% ก็ขึ้นป้ายว่าเป็นขนมปังโฮลวีทได้แล้ว ในเ...

เดินป่าที่อุทยานแห่งชาติร็อกกี้เมาเทน อาจารย์สันต์คะ อยากปรึกษาอาจารย์ว่าเมื่อเครือข่ายชุมชนมีแผนเอาป่าชุมชนมาทำกิจกรรมอาบป่าเพื่อสุขภาพและหารายได้ให้ชุมชน อาจารย์มีคำแนะนำอย่างไร และอยากขอความเห็นอาจารย์เรื่องตัวชี้วัดที่น่าเชื่อถือเช่นจำนวน NK และ telomere length ด้วย     ......................................... ตอบครับ      1. หัวใจของการอาบป่าคือ disconnect / reconnect หมายความว่าตัดขาดหรือ disconnect จากความคิดและสื่อความคิด เช่น โซเชียลมีเดียต่างๆและเรื่ องราวในหัว แล้วมาเชื่อมต่อหรือ reconnect กับสิ่งรอบตัวผ่าน sense ทั้ง 5 อันได้แก่ ภาพ เสียง กลิ่น รส สัมผัส ดังนั้นหัวใจของการอาบป่าคื อการฝึก focus in the NOW หรือ meditation หรือการฝึกความรู้ตัว (awareness) โดยอาศัยป่าเป็นเครื่องมือ      2. หัวใจของการอาบป่าเข้าใจและเข้ าถึงยาก การจะให้คนเข้าถึงหัวใจการอาบป่ าต้องตัดอะไรที่ไม่เกี่ ยวออกไปให้หมด ไม่เอามาพูดถึ งปะปนกันเลยเด็ดขาด ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย การอนุรักษ์ธรรมชาติ ความหลากหลายทางชีวภาพ การปลูกหรือฟื้นสภาพป่า การทำวนเกษตร เป็...