เวย์โปรตีนที่เหลือใช้ จะกลายเป็นไขมันแทรกตับ
เรียนคุณหมอที่เคารพ ดิฉันอายุ 62 น้ำหนัก 68 อยากจะมีกล้ามกับเขาบ้างแต่ไม่ถนัดไปยิมจึงได้แค่เดินตอนเย็น หากดิฉันจะกินเวย์โปรตีนโดยไม่เล่นกล้ามจะมีโทษอะไรไหมคะ .............................................. ตอบครับ ถามว่าไม่เล่นกล้ามแต่จะกินเวย์โปรตีนเพื่อเอากล้ามจะมีโทษอะไรไหม ตอบว่ามีสิครับ นอกจากจะไม่ได้กล้ามแล้ว ยังมีโทษอีกด้วย สิ่งที่เราเรียกว่าเป็นเวย์โปรตีนนั้น องค์ประกอบสำคัญของมันคือกรดอามิโน (amino acid) ถ้าเป็นเวย์ชนิด concentrate ซึ่งได้จากการเอาส่วนของนมที่เหลือจากการทำชีสมาทำให้แห้งโดยไม่แยกไขมันออกก็อาจจะมีกรดอามิโนสัก 35-80% แต่ถ้าเป็นเวย์ชนิด hydrolysate ซึ่งได้จากการแยกเอาไขมันออกไปก่อนทำให้แห้งก็จะมีกรดอามิโนเยอะระดับ 90-100% กรดอามิโนเหล่านี้มันมีสองแบบ คือ แบบแรก มีโมเลกุลต่อกันเป็นเส้นตรงไม่มีกิ่งก้านเรียกว่า non branch chain amino acid (non BCAA) ซึ่งกินเข้าไปแล้วต้องไปรวมศูนย์ที่ตับเพื่อคัดแยกแปลงรูปเป็นกรดอามิโนชนิดต่างๆที่ร่างกายใช้ประโยชน์ได้ แบบที่สอง มีโมเลกุลเป็นร...